Fluffiger Pistazienkuchen mit Himbeeren und extra viel Protein

Protein Pistazienkuchen mit Himbeeren: Gesunde Alternative zum klassischen Kuchen: Weniger Fett, mehr Protein

Ein leckerer Kuchen ist eine wunderbare Möglichkeit sich den Tag zu versüßen und sich und seine Lieblingsmenschen zu verwöhnen. Ein Wochenende oder Urlaubstag ohne Kuchen ist für uns unvorstellbar! Doch während die meisten Kuchen in der Regel viel zu viel Zucker, Fett und Kalorien enthalten, gibt es auch eine gesündere Alternative: meine Rezepte mit viel Protein. Ihr findet bereits folgende süßen Proteinrezepte im Blog, die ihr unbedingt mal ausprobieren solltet, falls ihr es noch nicht getan habt:

• Veganer No Bake Blaubeer-Cheesecake – Leicht, proteinreich und ohne raffinierten Zucker
• Veganer No Bake Erdbeer-Cheesecake – Himmlisch cremig & fruchtig leicht
• Schnelle Protein Apfel-Zimt-Schnecken – so köstlich fluffig
• Protein-Gewürzkuchen mit Äpfeln
• Protein Käsekuchen-Waffeln

Und nun auch diesen fluffigen Protein Pistazienkuchen mit Himbeeren. Dieser Kuchen ist nicht nur köstlich, sondern auch gesundheitsfördernd. Ich erkläre euch warum dieser Kuchen so besonders ist und welche Vorteile er bietet.

Die Zutatenliste: Gesund und proteinreich

Der Protein Pistazienkuchen mit Himbeeren enthält viele gesunde Zutaten. Das Dinkelmehl ist eine gute Quelle für Proteine, B-Vitamine, Eisen und Magnesium, die Pistazien verfügen über einen hohen Gehalt an gesunden Fetten, enthalten Ballaststoffe, Proteine, Vitamine und Mineralstoffe, der Magerquark liefert wertvolle Proteine und die Himbeeren sind eine gute Quelle für Ballaststoffe, Vitamin C, Vitamin K und Mangan.

Zucker oder kalorienarme Süße – ihr bestimmt!

Die Süße habe ich, gegenüber herkömmlichen Kuchen, stark reduziert, sodass der Kuchen, wie alle meine Kuchen, nicht zu süß ist. Ihr selbst bestimmt was für eine Süße ihr einsetzen wollt. Wollt ihr richtigen Zucker, dann rate ich zu Rohrohrzucker. Dieser ist nicht so stark verarbeitet wie herkömmlicher weißer Haushaltszucker und enthält zusätzliche Mineralstoffe und Vitamine, dafür aber auch einige Kalorien. Wenn ihr noch ein paar Kalorien einsparen wollt, könnt ihr aber auch Xylit oder Erythrit verwenden. Die Hauptsache ist ihr verwendet eine kristalline Süße für den Kuchenteig.

Protein Pistazienkuchen mit Himbeeren – weich und fluffig ohne extra Fett

Ein weiterer Vorteil des Protein Pistazienkuchens mit Himbeeren ist, dass er kein extra Fett enthält. Stattdessen enthalten die Pistazien genügend gesunde Fette, um den Kuchen saftig und aromatisch zu machen. Das bedeutet, dass der Kuchen weniger Kalorien und gesättigte Fettsäuren enthält als ein herkömmlicher Kuchen.

Der Magerquark bringt weitere Feuchtigkeit in den Kuchen, sodass dieser auch ohne Butter oder Öl schön weich und fluffig und nicht trocken ist.

Reich an Proteinen

Der Protein Pistazienkuchen mit Himbeeren ist besonders reich an Proteinen. Magerquark, Dinkelmehl und Pistazien sind hervorragende Quellen für hochwertige Proteine, die der Körper benötigt, um gesund zu bleiben. Proteine sind essentiell für den Muskelaufbau und Muskelerhalt sowie für viele weitere Körperfunktionen.

Für gesunde Menschen wird pro Kilogramm Körpergewicht 0,8 bis 1 Gramm Protein empfohlen. Bei Menschen mit chronischen Erkrankungen (wie ich), die einen erhöhten Verlust an Zellmaterial haben (dazu gehören eigentlich alle Autoimmunerkrankungen) wird ein erhöhter Proteinbedarf von 1,5 Gramm pro Kilogramm Körpergewicht empfohlen. Da Proteine als wichtige Bausteine eures Körpers benötigt werden, solltet ihr also darauf achten, dass der Bedarf gedeckt ist.

Der Protein Pistazienkuchen mit Himbeeren ist leicht und schnell zu machen

Ein weiterer Vorteil dieses Kuchens ist, dass er leicht und schnell zu machen ist. Mit nur wenigen Zutaten könnt ihr den leckeren Protein Pistazienkuchen mit Himbeeren innerhalb kürzester Zeit backen. Perfekt wenn mal wieder keine Zeit ist und es schnell gehen muss. Ratzfatz steht der Kuchen auf dem Tisch und ihr könnt genießen.

Genuss pur ohne schlechtes Gewissen

Die Kombination aus dem nussigen Aroma der Pistazien und der süßen Säure der Himbeeren ist einfach unwiderstehlich. Der Protein Pistazienkuchen mit Himbeeren ist perfekt für jeden Anlass – ob als besonderes Frühstück, Sonntagskuchen oder Dessert. Uns schmeckt er besonders gut, wenn er lauwarm serviert wird.

Darum ist der Protein Pistazienkuchen mit Himbeeren so lecker

Zusammenfassend kann ich also sagen, dass mein Protein Pistazienkuchen mit Himbeeren die bessere Wahl gegenüber herkömmlichem Kuchen ist. Denn er ist:

• Gesünder durch gesundheitsfördernde Zutaten
• Gesünder, da kein extra Fett enthalten ist
• Reich an Proteinen durch Magerquark, Pistazien und Dinkelmehl
• Leicht und schnell zu machen
• Einfach fluffig und richtig lecker

Fazit

Wenn ihr auf der Suche nach einem leckeren und gesunden Kuchen seid, ist der Protein Pistazienkuchen mit Himbeeren die perfekte Wahl. Er ist nicht nur köstlich, sondern bietet auch viele gesundheitliche Vorteile. Probiert ihn aus und lasst euch von seinem nussigen und fruchtigen Aroma begeistern. Der Kuchen ist ein gesunder, fluffiger Traum!

Und nun wünsche ich euch ganz viel Freude mit meinem Rezept für Protein Pistazienkuchen mit Himbeeren. Eure