Flüssiges Gold: Karamell-Eierlikör zum Verwöhnen

Mittlerweile ist es bereits Tradition, dass es jedes Jahr zu Ostern ein Rezept für eine neue Eierlikör Variante bei mir im Blog gibt. Dieses Jahr leider verspätet erst nach Ostern, dafür aber extra lecker! Dieses flüssige Gold aka Karamell-Eierlikör schmeckt übrigens immer und zu jeder Zeit, nicht nur an Ostern. Und schau dir doch bitte mal diese herrlich karamellige Farbe an!

Probiere aber auch unbedingt meine köstlichen Varianten aus den vergangen Jahren, eine ist so besonders und lecker wie die andere:

• Pistazien-Eierlikör
• Schoko-Eierlikör
• Erdbeer-Eierlikör mit weißer Schokolade
• Eierlikör mit Amaretto

Herrlich cremiger Karamell-Eierlikör, so besonders wie flüssiges Gold!

Also da haben sich meine Leser ja was ausgedacht! Vor Kurzem durften Vorschläge abgegeben werden welche Eierlikör Variante ich dieses Jahr machen soll und aus den besten und am meisten gewünschten Vorschlägen durfte dann gewählt werden was ich umsetzen soll. Vier richtig gute Vorschläge kamen in die engere Wahl und die Mehrheit hat für den Karamell-Eierlikör abgestimmt. Die anderen Vorschläge aus der engeren Wahl fand ich aber auch so toll, ich denke diese werde ich dann die nächsten Jahre umsetzen.

Die mehrheitliche Entscheidung für den Karamell-Eierlikör kann ich absolut nachvollziehen. Ich mein lass dir das doch mal ganz langsam auf der Zunge zergehen: Kaaaraaaameeell-Eieeerlikööör! Das klingt doch schon fantastisch und so schmeckt es auch! Ich habe mich direkt an ein Rezept gesetzt und es getestet und es wurde so sooo köstlich!

Im Prinzip ist es mein Grundrezept, nach dem ich alle Eierliköre abwandle, nur diesmal habe ich den Zucker eben karamellisiert und das ist auch schon das ganze Geheimnis. Dazu habe ich Vodka kombiniert. Da er sehr neutral ist konkurriert er nicht mit dem Karamellaroma, ich kann mir aber sehr gut vorstellen, dass zum Beispiel Cognac das Karamellaroma sehr gut abrundet. Das werde ich beim nächsten mal ausprobieren.

Wirf das übrige Eiweiß bitte nicht weg!

Das übrige Eiweiß, das bei der Herstellung anfällt, bitte nicht wegwerfen. Du kannst es einfrieren, wenn du es nicht gleich verbrauchen möchtest, so mache ich das immer und habe aktuell zwölftrillionen Eiweiß im TK, die alle darauf warten verarbeitet zu werden. Das gibt ganz viel Softeis aus dem TM wenn es endlich mal wärmer wird. *grins* Oder du machst direkt ganz leckere Sachen daraus. Wie wäre es zum Beispiel mit:

• Angel Food Cake mit Creamcheesefrosting und Erdbeeren Hier wirst du auf einen Schlag 10 Eiweiß los!
• Fior di Mandorla – köstliches italienisches Mandelgebäck
• Amaretti

Warum du diesen Karamell-Eierlikör unbedingt ausprobieren solltest. Er ist:

• Ohne Weizen
• Glutenfrei
• Total cremig
• Traumhaft süffig
• Sehr schnell und einfach selbst gemacht
• Das perfekte Geschenk aus der Küche!
• Außergewöhnlich
• Eine köstliche Geschmackskombination
• Perfekt für besondere Anlässe!

Ein besonderer Eierlikör für besondere Anlässe

Dieser Karamell-Eierlikör ist nicht nur ein köstliches Getränk für einen gemütlichen Abend zu zweit, sondern eignet sich auch perfekt für besondere Anlässe wie Ostern, Geburtstage, Hochzeiten, Weihnachten oder Silvester. Der süße und cremige Likör verleiht jedem Anlass das gewisse Etwas und ist eine willkommene Abwechslung zum klassischen Eierlikör.

Dieser Karamell-Eierlikör ist ein geschmackliches Highlight

Die Kombination aus Eierlikör und Karamell macht den Karamell-Eierlikör zu einem geschmacklichen Highlight, das bei jedem Anlass für Begeisterung sorgen wird. Ob pur zum Anstoßen, als Sauce in Desserts oder auf Eis und Kuchen, dieser Likör ist vielseitig einsetzbar und überzeugt mit seinem Aroma immer wieder aufs Neue.

Schnell und einfach selbst gemacht

Die Zubereitung des Karamell-Eierlikörs geht wie bei anderen Likörchen einfach und schnell. Mit nur wenigen Zutaten und Schritten kannst du den köstlichen Likör selbst machen.

Wenn du ihn im Thermomix machst kocht er sich quasi ganz von alleine. Nur das Karamell solltest du vorher im Topf oder in der Pfanne herstellen, da TM5 und abwärts nicht karamellisieren können. Hier fehlt es einfach an der nötigen Temperatur. Bist du im Besitz eines TM6 kannst du den Karamellisiervorgang im Mixtopf machen, soweit ich weiß gibt es dafür extra ein Programm.

Jetzt wirst du vielleicht sagen, aber Karamell kann man im Thermomix doch mit Vollrohrzucker simulieren. Ich sage JEIN! Kann man, ich hab es ausprobiert, was da raus kommt schmeckt auch ist aber absolut kein Vergleich zu richtigem Karamell und entsprechend schmeckt der Likör dann auch nicht so wie er soll. Ich habe extra welchen genauso gekocht um dir auch eine ganz einfache Variante aufschreiben zu können, wir haben beide Karamell-Eierliköre dann im direkten Vergleich verkostet und es ist einfach nicht dasselbe. Weder von der Farbe noch vom Geschmack. Daher habe ich mich dazu entschieden diese Variante nicht mit dir zu teilen.

Koche das Karamell auf dem Herd und fülle es dann in den Mixtopf um, so habe ich es auch gemacht, und du wirst absolut begeistert sein von der tollen karamelligen Farbe und dem Geschmack.

Dieser köstliche Karamell-Eierlikör ist ein ideales Geschenk aus der Küche

Der Karamell-Eierlikör eignet sich perfekt als Geschenk aus der Küche für Familie und Freunde. Das selbstgemachte Geschenk zeigt nicht nur, dass du dir Gedanken gemacht hast, sondern begeistert auch mit seinem unvergleichlichen Geschmack. Ich liebe Geschenke aus der Küche und verschenke immer wieder gern meine selbstgemachten Likörchen und Marmeladen.

Aber Achtung: Koche gleich genug davon, wenn du ihn verschenken möchtest. Denn wenn du ihn erst einmal selbst gekostet hast, wirst du ihn nicht mehr hergeben wollen!

Und nun wünsche ich dir ganz viel Freude mit meinem Rezept für diesen herrlichen Karamell-Eierlikör. Deine