Easy Peasy
Meine Brot- und Brötchenrezepte schreibe ich für HobbiebäckerInnen und setze ein gewisses Grundwissen voraus. Easy Peasy bedeutet demnach nicht supidupi für Anfänger und Einsteiger, sondern mega einfach für HobbiebäckerInnen.
Denn nicht immer hat man Zeit und Lust auf Vorteige, LM füttern usw. Manche haben gar keinen Lievito Madre oder Hefewasser und wollen lieber einfacher backen. Und manchmal muss es einfach schneller und einfacher gehen, easy peasy eben.
In dieser Kategorie findet ihr leichte Rezepte mit Bio Trockenhefe, die Angabe für konventionelle Trockenhefe steht auch dabei und wenn ihr Frischhefe nehmen wollt dann rechnet einfach die konventionelle Trockenhefe einfach mal 3.
Nur bei der Gare bleibe ich eisern, es geht nämlich nichts über eine lange Gare. Denn sie macht die Backwaren bekömmlich und der Teig hat Zeit um Aroma zu entwickeln. Und in der Zeit habt ihr ja auch nichts zu tun, der Teig macht die Arbeit alleine.
