Cremigstes Schokoladeneis aus dem Ninja Creami – vegan

Warum ich es so liebe unser Eis mit dem Ninja Creami selbst zu machen

Ich hab den Ninja Creami* bereits im letzten Sommer für mich entdeckt. Als ich ihn das erste Mal auf einem Instakonto gesehen habe, war ich schockverliebt und musste ihn sofort haben! Da er fast überall ausverkauft war, hab ich um die 210 Euro für ihn zahlen müssen. Aber Achtung diesen Sommer ist er deutlich günstiger und auch immer wieder im Angebot. Ich kann dir dieses Gerät einfach nur ans Herz legen. Ich lieb meinen noch wie am ersten Tag und er ist besonders bei heißem Wetter ständig im Einsatz!

Warum ich dieses Gerät so liebe? Das ist ganz einfach erklärt. Du musst keine Eismasse bilanzieren, brauchst keinen Platz für eine riesige Kompressormaschine und Extraplatz im TK für eine Gefrierschüssel brauchst du auch nicht. Der Creami ist sehr schlank und passt auch ins kleinste Eckchen. Frag mich, ich hab eigentlich gar keinen Platz mehr in meiner winzigen Küche, aber den Ninja Creami hab ich noch reingekriegt.

Er rührt einfach alles zu cremigem Eis, ohne dass man da was bilanzieren muss. Wenn du möchtest, macht er dir auch ganz schlankes Proteineis, denn es wird einfach alles cremig, was du in den Creami gibst. Und das geht auch noch ratzfatz, in wenigen Minuten rührt er die eingefrorene Masse zu cremigem Eis! Du merkst schon, ich bin immernoch ziemlich angefixt von dem Gerät, das war wirklich eine der besten Anschaffungen in meiner Küche. Aber kommen wir zurück zu meinem ultraleckeren, veganen Schokoeis.

Veganes Schokoladeneis ohne raffinierten Zucker und nur aus natürlichen Zutaten mit dem Ninja Creami selber machen

Letztes Jahr war ich ja leider noch nicht vegan unterwegs und habe mir fast täglich leichtes Proteineis aus Milch und Magerquark mit verschiedenem Obst, Schoko oder Nüssen gerührt. Seit wir nun vegan leben, habe ich natürlich viel herumprobiert um auch leckeres, veganes Eis mit dem Ninja Creami zu zaubern. Dabei wollte ich gern auf so Fertigprodukte wie vegane Schlagsahne verzichten und das ist mir absolut gelungen, denn dieses vegane Schokoladeneis besteht nur aus natürlichen Zutaten und ist ohne raffinierten Zucker.

Ich könnte mich jedes Mal schon alleine in die Basis für dieses cremige Schokoladeneis aus dem Ninja Creami reinlegen, bevor ich sie überhaupt eingefroren habe. So sooo cremig und lecker ist sie! Eine kleine Warnung muss ich dieser Stelle noch aussprechen! Hast du erst einmal damit begonnen Eiscreme selber zu machen, bist du ein für alle Mal versaut für all die Eisdielen mit ihren Eiscremes aus Pülverchen. Es ist einfach ein riesiger geschmacklicher Unterschied, ob man fertige Pulver oder richtige Zutaten verwendet und dann willst du nichts anderes mehr. Sei dir dessen bitte vorher bewusst! *grins*

Die Basis für dieses allercremigste, vegane Schokoeis aus dem Ninja Creami besteht aus:

• Cashews bilden zusammen mit Wasser gemixt die sahnige und cremige Basis für das vegane Schokoladeneis.
• Kakao verleiht der Basis ihr schokoladiges Aroma. Hier ist es sehr wichtig welchen du benutzt, denn mit der Qualität steigt und fällt das Aroma.
• Natürliche Süße aus Agavendicksaft und Ahornsirup verleiht dem veganen Schokoladeneis seine süße Note. Ich setze hier bewusst deutlich weniger Süße ein als üblich, wenn dir das zu wenig ist, nimm gern mehr, wenn es dir noch zu viel ist, reduziere gern die Menge.
• Gemahlene Vanille verleiht dem Aroma mehr Tiefe.
• Salz unterstreicht das Schokoladenaroma. Es braucht tatsächlich die im Rezept angegebene Menge Salz damit das Schokoladeneis so perfekt schmeckt!
• Die natürlichen Bindemittel Johannisbrotkernmehl und Guarkernmehl sorgen dafür, dass sich alles gut verbindet, weniger Eiskristalle gebildet werden und das Eis richtig schön cremig wird. Nimm auf keinen Fall mehr als im Rezept angegeben, sonst wird das Eis zu weich und gummig.